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Ferme-Auberge BARET Les Hérans - Hures la Parade - 48150 Meyrueis. Tél. 04.66.45.64.42 - Fax.04.66.45.68.60				Catherine et Jean-Yves PIN Ferme-Auberge « l’Escudelou » Vimbouches-48240 Saint Frézal de Ventalon Tél. 04.66.45.54.00.
Ville de proximité : Meyrueis A 1 km de l’Aven Armand et 2,5 km du musée caussenard d’Hyelzas. Caractéristiques de la ferme : élevage moutons, production lait pour le « Fédou ». Facilité d’accès handicapés Spécialités : charcuteries, tourte au Roquefort, mouton, soupes paysannes, soupe d’orge.				Ville de proximité : St Germain de Calberte Caractéristiques de la ferme : culture de fraises, framboises (biologiques). Châtaignes. Elevage de chèvres, moutons et volailles. Spécialités du pays cévenol : chevreau rôti ou en civet, cul de chevreau à l’oseille, magret aux cèpes, salade cévenole avec jambon cru et ramequin de chèvre chaud, divers gratins de légumes au pélardon (courgettes...), soupe de bajana, de châtaignes... Autre prestation : 2 chambres d’hôtes 3 épis.
Christiane et Eric SILVE « La Grange de Marie ». Le Cros 48130 Javols. Tél. 04.66.42.85.40. - Fax. 04.66.42.95.78.				Catherine et Jean-Marie CAUSSE Le Village 48110 Le Pompidou Tél :04.66.60.31.82
Ville de proximité : Aumont Aubrac Caractéristiques de la ferme : volailles élevées en plein air à l'alimentation naturelle Spécialités : cuisine "gallo-romaine", volailles, foie gras, confits… Autre prestation : vente de confits, foie gras, volailles (sur commande).				Ville de proximité : Barre des Cévennes Caractéristique de la ferme : élevage de volailles, gavage de canard. Spécialités : foie gras, salade de magrets fumés, magret sauce aux cèpes, légumes cuisinés à la graisse de canard, pâtisseries maison. Autres prestations : 4 chambres d’hôtes week-end : transformation canard gras d’octobre à mars, du vendredi soir au dimanche après-midi – pension complètes en chambres d’hôtes.
Florence PANTEL « Le Cantou du Poncet » Le Poncet - 48220 Saint-Maurice-de-Ventalon Tél. 04.66.45.85.17				Mme BERTHAULT-M. FAVIER « L’Etoile du Berger » La Chapelle 48600 GRANDRIEU Tél.04.66.46.30.69.
Ville de proximité : Le Pont de Montvert Caractéristiques de la ferme : vaches allaitantes (race Aubrac), volailles. Repas préparés à partir des produits de la ferme (volailles fermières...). Spécialités : tarte aux pélardons (sur commande), pâté à la viande, desserts maison.				Ville de proximité : Grandrieu Caractéristiques de la ferme : bâtiment traditionnel en granit avec cour. Élevage bovins viande, volailles, légumes du jardin. Spécialités : charcuterie maison, flèque aligot, volailles, desserts maison. Autres prestations : 3 chambres d’hôtes (2 épis).