Le combat de la reconquête

Dans ce contexte difficile, l’agriculture très diversifiée se doit de tirer parti de toutes les opportunités.
Les démarches engagées par les producteurs caprins pour obtenir une reconnaissance dans le cadre de l’AOC de leur fromage : le Pélardon, démontrent bien la volonté et la combativité des gens d’ici. Il en est de même pour la remise en valeur de la châtaigneraie exploitée pour ses fruits. 

Terre de révolte, Terre de refuge, les Cévennes sont devenues une terre d’accueil et une terre généreuse pour tout ce qu’elles peuvent offrir en fruits rouges : miels, plantes aromatiques ou tout simplement pour la douceur de son climat…

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