Les bœufs de Pâques 

Ces bœufs de race pure, Aubrac, âgés de 3 à 5 ans sont élevés en zone de montagne sur le territoire du Parc National des Cévennes. Ils sont nourris à base d’herbe, de foin et de céréales (orge et seigle). 

La période de vente se situe 15 jours avant et 30 jours après Pâques où ils agrémentent les boutiques des bouchers locaux. 

Les éleveurs et les bouchers utilisent tout leur savoir faire pour conserver cette tradition ancestrale sur le Mont Lozère.